Workshop und Degustation: tagora – Aargauer Safranwelten in 5628 Aristau

Laboranalysen von Fäden und Pulvern, die als Safran verkauft werden, sind ernüchternd: Bei praktisch allen Pulvern handelt es sich um Fälschungen, ebenso bei den meisten Fäden. Sie enthalten Erdreste und Kurkuma, Holzspäne und Färberdistel, aber oft kaum ein Fädeli Safran. Heute lässt sich ja jeder Geschmack synthetisch produzieren.

Guten Safran erkennt man an seiner Färbung. Beim Zerreiben eines Fadens müssen sich die Finger gelb-orange verfärben. Safran muss lichtgeschützt aufbewahrt werden. Ist am Licht aufbewahrter Safran nach zwei, drei Jahren immer noch farbig, dann ist es kein echter Safran. Und der Geruch muss intensiv sein, aber nicht aggressiv.

Datum:                                        Sonntag, 13. Dezember 2026

Workshop:                                  13.00 Uhr bis zirka 16.00Uhr

Ort:                                               Kapfstrasse 29, 5628 Aristau in der Safranerlebniswelt

Was:                                             Illustrierte Kurzpräsentation: Safran, Anbau und Herkunft, Safran als Heilmittel, Wissenswertes für Konsumentinnen und Konsumenten zum Miterleben.

Dazu kredenzen wir:   Safransirup mit Prosecco mit oder ohne Alkohol, 2 Apéro Häppchen. 3 Degustationsdesserts. Safransirup, Wasser, Kaffee, Tee alles à discretion

Anzahl Personen:                       mindestens 20 maximal 45 Personen

Beitrag:                                        Fr. 45.00 pro Person, Gäste Fr. 50.00

Anreise:                                       mit dem Bus oder Auto möglich

Wanderung:                               11.45 Uhr Wiliweg, Muri gemeinsam mit Fredy Strebel, retour mit dem Bus ab Aristau oder zu Fuss

 

Flyer: in Bearbeitung